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カフェN36°

2017 / 04 / 11

石窯パン

このハードな噛みごたえが好きで

ライムギから出るのか、独特の酸味も癖になる

ずっしりと重くて、拳骨みたい

石窯ならではの焼きむら

たくさんフルーツやらナッツなどを小麦粉以上に入れてみました

ギリギリ、かろうじて発酵

穂高っぽいなぁ、このパン

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