カフェＮ３６°の石窯ピザ

窯は長野の佐々木さんというログビルダーのオリジナル。

精度が良くて保温性も最高。

営業時間内はいつも３００℃以上をキープしている。

薪の石窯で焼いたピザは何故美味なのか？

蒸気を飛ばし、イーストの発酵臭を飛ばす・・・

それは窯内の空気の動きにあるのだと思う。

焼いている最中も、窯内の空気はグングンと対流しているいるわけで。

つまり、熱の嵐状態・・・それが答えなのだ。

もちろん素材の良さと、スタッフＮのアレンジ・トッピングセンス！

新メニューの「４種チーズ　オリジナルハニーナッツ添え」

これは病みつき必至！一度ご賞味あれ！

上尾市のＩ様のお宅に収めた薪ストーブは

弊社取り扱いバーモントキャスティング社製のアンコール。

この一台で空気も汚さずに

全部屋暖房できる。

今週はいよいよ寒くなりそう。

火入れも近い・・・。

お客様から

水の流れのある庭を作りたいとご相談を受けた。

お客様が、

「こんなイメージがいいんですよね・・・」

といって見せてくれたスマホに保存していた画像

なんと、昔弊社で施工した物件の写真であった。

「これ、たぶんうちでやったお庭です！」

画像は一人歩きしていて、もううちの社名など出ていない。

時は流れて～♪

Sierra Exif JPEG

スタッフが作ったハニーナッツが美味。

またまた美味しい話。

これを４種チーズのピザにトッピング。

新メニューとなります！

いろんなものを頂きます。

この季節、どれも美味なるものばかり・・・。

すだちを頂きました。

もちろん無農薬。

洗って、種を取り除き塩でつけこみます。

ドレッシングを作ろうと思います。

気温が下がってきましたね。

桶川は雨も降りだしました。

♪冷たい雨に打たれて　街をさまよったの～♪

そんな・・・皆さん・・・風邪ひかないように。

週末はまずまずのお天気ですが

気温は低めのようです。

アツアツピザの季節到来です。

埼玉の石窯ピザはカフェＮ３６°へ！！！

焼きたてを召し上がれ！！！

秋は年々短くなってる気がします。

残暑が秋を押しやってしまい

あっという間の西高東低。

大好きな季節は僅かな時間。

今日はこんなに冷え込んだけど

明日は夏日らしい。

カフェのドウダンツツジも赤く染まり始めたのに・・・

やっぱおかしいね。

自販機においてコールド→ホットへの移行は

平均気温15度を下回る頃が目安だという。

これは関東でいうと10月中頃だとか・・・。

カフェでのご注文も

ホットコーヒー率が急に上がってきた。

マグが一気に足らなくなり、追加した。

間もなく完成する

上尾市のＨＯＤＡＫＡ　ＳＴＹＬＥは

コンサバトリーのある家

大きなリビングから

開放感あふれるコンサバトリーへ

一年を通じて季節を楽しめる知恵の詰まった魔法の家・・・

良い月が昇った。

１６ミリの広角レンズは素晴らしい。

余裕でお月さんまで取り込める。

カメラ片手に月光浴。

涼しくなった。

やっとお天気が安定してきた。

今日がお月見会だったら、良かったかな。

週末は、みんなお出かけかな・・・。

穂高は明日も美味なるものご用意して

おまちしてまーす！