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社長日記

2020 / 02 / 21

はやいはやい・・・。

やっぱり暖かいのですね。

今年から収穫予定の北本ファームのブルーベリーたち

もうこんなに花芽を膨らませている。

冬仕事が終えたばかりなのに

まだ2月なのに

なんだか気持ちが急いてしまうなあ・・・。

社長日記

2020 / 02 / 16

自家製ベーコン

カフェでフレンチトーストに合わせてお出ししているベーコン!

もちろん、毎回ちゃんと燻してますよ!

今日は燻煙の日。

シェフOちゃんが絶妙なスパイスブレンドで仕込んだブタバラ肉を

1塊2時間燻します。

チップはサクラ。

お陰様で私の体もサクラのいい香り。

なかなか楽しい時間でもあるのです。

どうです・・・

美味しそうでしょ!!!

 

社長日記

2020 / 02 / 16

吉崎ひろしライブ♪

沢山のお客様のご来場ありがとうございました。

日本屈指のバンジョー奏者

そしてシンガーソングライターでもある吉崎ひろしさんのライブ♪

歌に

演奏に

本当に素晴らしい夜でした。

吉崎さんのお話にあった

全ては偶然のようにやってくる

けれどすべてはきっと必然・・・

この言葉、私もいつも思っていることなのだけれど

しっくり、ほっこり、噛みしめた夜でした。

 

社長日記

2020 / 02 / 13

イチゴのシフォン

なんて美味しいのだろうね。

イチゴと生クリーム

そしてシンプルなシフォン。

しかし…シフォンケーキって

シンプルだけどホントに難しい。

毎朝作っているのだけれど

微妙に違う。

気温のせい

卵のせい

私のメンタル・・・

こだわっていたらキリがないので、適当に着地させるけれど

奥が深いんだな。

だから燃えるんだよね。

少しづつでも、更に良いものにできたら。

多彩ではないけれど、

卵の気持ちになって

真心こめて作ってます。

 

 

 

社長日記

2020 / 02 / 06

ブルーベリー冬仕事

ブルーベリーの冬仕事は

施肥とマルチと剪定

北風の中、黙々と取り組む。

せめて風の無い日にやりたいのだけれど選んでもいられず・・・

スケジュールがなかなか許してくれない。

もう少し余裕があると、いいのだけれどね。

それでも、ど根性で育っている、こいつらを見ていると

こっちも力貰う!!!

写真は蓮田ファーム

 

社長日記

2020 / 02 / 04

海を越えて・・・

ブルーベリーの師匠の住む木更津へ向かう。

ブルーベリーの事も、まだまだ解らないことばかりで

つまづいては師匠に相談の繰り返し。

埼玉から車で最短だとアクアラインで海を越えるコース

早朝に埼玉を出て、海ほたるで一息・・・

やっぱり海はいい

ちっぽけな事は、どうでも良くなる。

 

 

 

社長日記

2020 / 02 / 03

プロローグ

神奈川は吹く風が違う

汐の香りがするのです。

海からだいぶ離れているのに分るのは

埼玉の人間だから・・・?

新しいテーマで、物語が始まるような・・・

そんな気がする。

節分・・・

序章として、ちょうどいい。

 

カフェN36°

2020 / 02 / 02

ありがとうございます。

カフェでお食事して帰られた

お客様のお皿に小さなメッセージ!

ありがとうございます。

混雑の中、行き届かないことばかりなのに・・・。

励みになります。

初心忘れずに頑張ります!

社長日記

2020 / 02 / 01

薪仕事・・・完了!

昨年末から割っていた薪

全て割終えラックに収めた。

この薪が使えるのは2年後。

昨今の時代2年先のことでさえ、想像もつかない。

何でも想定外の時代だからね。

明日地球が滅びるとしても

今日あなたは薪を準備する・・・ってか・・・

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2020 / 01 / 31

穂高の庭

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