沢山のお客様のご来場ありがとうございました。

日本屈指のバンジョー奏者

そしてシンガーソングライターでもある吉崎ひろしさんのライブ♪

歌に

演奏に

本当に素晴らしい夜でした。

吉崎さんのお話にあった

全ては偶然のようにやってくる

けれどすべてはきっと必然・・・

この言葉、私もいつも思っていることなのだけれど

しっくり、ほっこり、噛みしめた夜でした。

なんて美味しいのだろうね。

イチゴと生クリーム

そしてシンプルなシフォン。

しかし…シフォンケーキって

シンプルだけどホントに難しい。

毎朝作っているのだけれど

微妙に違う。

気温のせい

卵のせい

私のメンタル・・・

こだわっていたらキリがないので、適当に着地させるけれど

奥が深いんだな。

だから燃えるんだよね。

少しづつでも、更に良いものにできたら。

多彩ではないけれど、

卵の気持ちになって

真心こめて作ってます。

ブルーベリーの冬仕事は

施肥とマルチと剪定

北風の中、黙々と取り組む。

せめて風の無い日にやりたいのだけれど選んでもいられず・・・

スケジュールがなかなか許してくれない。

もう少し余裕があると、いいのだけれどね。

それでも、ど根性で育っている、こいつらを見ていると

こっちも力貰う！！！

写真は蓮田ファーム

ブルーベリーの師匠の住む木更津へ向かう。

ブルーベリーの事も、まだまだ解らないことばかりで

つまづいては師匠に相談の繰り返し。

埼玉から車で最短だとアクアラインで海を越えるコース

早朝に埼玉を出て、海ほたるで一息・・・

やっぱり海はいい

ちっぽけな事は、どうでも良くなる。

神奈川は吹く風が違う

汐の香りがするのです。

海からだいぶ離れているのに分るのは

埼玉の人間だから・・・？

新しいテーマで、物語が始まるような・・・

そんな気がする。

節分・・・

序章として、ちょうどいい。

カフェでお食事して帰られた

お客様のお皿に小さなメッセージ！

ありがとうございます。

混雑の中、行き届かないことばかりなのに・・・。

励みになります。

初心忘れずに頑張ります！

昨年末から割っていた薪

全て割終えラックに収めた。

この薪が使えるのは2年後。

昨今の時代2年先のことでさえ、想像もつかない。

何でも想定外の時代だからね。

明日地球が滅びるとしても

今日あなたは薪を準備する・・・ってか・・・

～前穂高岳・朝～　　　徳沢園より

旧年中は大変お世話になりました
今年もよろしくお願いいたします

令和二年　　元旦

チーム穂高！

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

さっそく、カフェオープンの準備・・・

フレンチを仕込み、シフォンを焼きました。

その合間にバイクでブルーベリー詣で・・・

収穫が楽しみです。

今年もカフェ、ドッグラン

造園、建築・・・

そしてブルーベリーを

よろしくお願いいたします。

シフォンのように柔軟な心で

令和の荒波に

スタッフ一同・・・挑みます。

　　　　　　　　　　　　　　令和2年1月2日　　　チーム穂高一同！！！