なんて美味しいのだろうね。

イチゴと生クリーム

そしてシンプルなシフォン。

しかし…シフォンケーキって

シンプルだけどホントに難しい。

毎朝作っているのだけれど

微妙に違う。

気温のせい

卵のせい

私のメンタル・・・

こだわっていたらキリがないので、適当に着地させるけれど

奥が深いんだな。

だから燃えるんだよね。

少しづつでも、更に良いものにできたら。

多彩ではないけれど、

卵の気持ちになって

真心こめて作ってます。