沢山のお客様のご来場ありがとうございました。

日本屈指のバンジョー奏者

そしてシンガーソングライターでもある吉崎ひろしさんのライブ♪

歌に

演奏に

本当に素晴らしい夜でした。

吉崎さんのお話にあった

全ては偶然のようにやってくる

けれどすべてはきっと必然・・・

この言葉、私もいつも思っていることなのだけれど

しっくり、ほっこり、噛みしめた夜でした。

なんて美味しいのだろうね。

イチゴと生クリーム

そしてシンプルなシフォン。

しかし…シフォンケーキって

シンプルだけどホントに難しい。

毎朝作っているのだけれど

微妙に違う。

気温のせい

卵のせい

私のメンタル・・・

こだわっていたらキリがないので、適当に着地させるけれど

奥が深いんだな。

だから燃えるんだよね。

少しづつでも、更に良いものにできたら。

多彩ではないけれど、

卵の気持ちになって

真心こめて作ってます。

ブルーベリーの冬仕事は

施肥とマルチと剪定

北風の中、黙々と取り組む。

せめて風の無い日にやりたいのだけれど選んでもいられず・・・

スケジュールがなかなか許してくれない。

もう少し余裕があると、いいのだけれどね。

それでも、ど根性で育っている、こいつらを見ていると

こっちも力貰う！！！

写真は蓮田ファーム

ブルーベリーの師匠の住む木更津へ向かう。

ブルーベリーの事も、まだまだ解らないことばかりで

つまづいては師匠に相談の繰り返し。

埼玉から車で最短だとアクアラインで海を越えるコース

早朝に埼玉を出て、海ほたるで一息・・・

やっぱり海はいい

ちっぽけな事は、どうでも良くなる。

神奈川は吹く風が違う

汐の香りがするのです。

海からだいぶ離れているのに分るのは

埼玉の人間だから・・・？

新しいテーマで、物語が始まるような・・・

そんな気がする。

節分・・・

序章として、ちょうどいい。

昨年末から割っていた薪

全て割終えラックに収めた。

この薪が使えるのは2年後。

昨今の時代2年先のことでさえ、想像もつかない。

何でも想定外の時代だからね。

明日地球が滅びるとしても

今日あなたは薪を準備する・・・ってか・・・

１２月３０日（月）の営業をもちまして、

本年の営業が全て終了しました。

今年も色々ありました。

笑いもあれば涙も

そして苦労があって、たくさんの感動も・・・。

今年も駆け抜けた一年でした。

何でも直面するその時は大変ですが、

大変であればある程、過ぎれば一番思い出になるし、笑い話にもなる。

だから逃げてはいけない。

真剣にお客様と向き合い、最高のものを提供したい。

それは一杯のコーヒーも一軒の家の建築も同じ。

良いものを、ちゃんと作る。

緊張感の中、仕事に取り組む

本気で向き合う。

それが穂高の真骨頂です。

スタッフ一同、全力で励んできました。

今年も本当に沢山のご愛顧ありがとうございました。

来年も皆様にたくさんの幸せが訪れることを

祈念いたします。

2020年　年末　　　　

ほったらかしで育っているきんかんが穂高の敷地内にある。

毎年お客様のところで頂く大粒のきんかんがあまりに美味なので、

数年前に同じ種類と思われる小さな苗を衝動的に買ってきて植えた。

今日、ふと甘い香りに振り向くと、小さな花がたくさん咲いていた。

そうかそうか、こつこつやっていたんだ・・・

冬が楽しみ・・・。

久しぶりに灯篭を納める。

雪見灯篭と織部灯篭。

会社の裏に長く在庫していたものなので

既にいい味わいが出ている。

植栽の小脇、池の淵、園路沿い

日本人、石灯籠がある景色は

心に沁みますな・・・。

納めた写真は、また後日・・・。

犬と登るのも楽しい。

入る山域は良く選んだ方がほうがいい。

人間に余裕が持てるコースがいい。

無理はしない。

人に迷惑をかけない。

行ってみるかい・・・。