「小さな駅に降り立つと

辺りは柑橘の香りで満ちていた

旅先でこんな、香りの歓迎を受けたのは初めてだった」

・・・なんて小説の書き出し見たいですが・・・

１０代の頃、山口県の萩市を訪れたときに

そんな体験をしたのです

それくらい夏みかんは、香るのです

今では殆ど食べる人もいなくなってしまった夏みかん

ご近所のＡさんに頂いたのでマーマレードにしています

カフェの店内は、もう柑橘のアロマ状態で

入店されたお客様が、みんな「いい香り~」と

この香り、嫌いな人はいないかもしれません

寒い寒い数日間でした

一昨日は朝氷点下６度

穂高の水回りは凍ってしまい、朝から大変でした

ようやく平年並みに戻ってきたようですね

カフェも連日、薪ストーブが大活躍

広くて通気性の良い（隙間だらけとも言う）店内は

これがあるのとないのとでは、暖かさが全然違うのです

もともとオープンテラスだった場所なので仕方ないのですが・・・

お陰様でカフェの新メニューブリュレフレンチトーストも大人気！

どうやら新年も、動き出したって感じですね

皆様風邪などご注意くださいませ

一瞬のひらめき

これは車を運転している時なんかに偶然・・・

いや、それは実は必然なんだけれど・・・起こることが多いですね

その後、消えていってしまうものも、もちろん多いわけですが

その中で、ひとつの決断をして

いろいろなハードルを越えたものが永遠になっていく

一瞬が永遠になっていくというシーンがあるわけです

小鹿野にある、坂本牧場

ここのオーナーとは、もう３０年近いお付き合いをしているのですが

ここは自分の中では聖地なのです

ここに向かう道を車で走らせていると

あの時のひらめき、あの時の戸惑い

あの時の決断がよみがえるんですよ

それが全て今につながっていて

そして永遠に向かっている

坂本さんは

あの時のまま・・・

和牛を育てている

それは何も変わらないんですね・・・

もう、既に・・・

動いていますよ！

もう二日も仕事してしまいました

皆様・・・

あけましておめでとうございます！

本年も穂高は穂高らしく穏やかにあり続けたいと思っております

やっぱり人は穏やかになれないと失うものばかり・・・何も生まれない

“STUDY TO BE QUIET”

本年もＨＯＤＡＫＡ　ＳＴＹＬＥをよろしくお願いいたします。

それにしても・・・

新春から

神は乗り越えられる試練をたくさんご用意してくださったようで・・・

新メニューのバナナパフェでも食べながら～♪のりこえ～～～よっと！

今年の最後は自慢話・・・

何があっても

嫌な顔一つせずに黙々と取り組む。

それぞれの役割を責任をもってこなす。

熱いハートの穂高プロフェッショナル達。

君たちに乾杯だ！！！

おつかれー！！！

北緯３６°０′　　東経１３９°３４′

先日、あるお客様に

「ここは北緯３６°ではないよ！」と・・・

カフェＮ３６°は

昔から北緯３６°０′であります。

クリスマスはラン・カフェともに賑わいました。

ご来店のお客様、ありがとうございました。

試作中のフレンチ・フレンチ・フレンチ！

地球上の人々に

幸せが訪れますように・・・

I wish you a Merry Christmas

穂高の沢庵２０１６

完成しました！

明日より限りがございますがカフェにて販売します！

今年は吊るした頃の天候が

気温が低く乾燥していて、日照がたっぷりで

とても上手く干せました。

絶妙な歯ごたえと

練馬大根ならではのピリカラ！

スーパーの沢庵にはない

素朴な味をお楽しみください！

好きな言葉に

「明日世界が滅びるとしても

今日あなたは林檎の樹を植える」

という言葉があります。

生ある限り、もちろんこの地がある限り・・・

人はあきらめない

希望をつないでいく・・・なんて解釈で良いのだと思いますが・・・

そんな大げさなことではないのですが

最近果樹など植えまして・・・

これが最低でも３年は収穫できないのです

小さな面倒をみながら

基本見守るだけ

つまり、結構先を見据えて、今日の一日を費やすということをするというわけで

そんなことすると

農夫の気持ちの端っこが少しだけ解ったような・・・

そういうことって意外に少ないですよね

目先のことばかりで暮らしている中で

実に新鮮で、大らかで・・・

しみじみとした次第でして・・・